Sélectissime est le magasin d’épices Paris des chefs et restaurateurs français.

Depuis toujours nous recherchons l’épice parfaite pour les créations et recettes des chefs. C’est pour cela que chez Sélectissime, vous ne trouverez que les meilleures épices du monde, sélectionnées pour des chefs par nos équipes d’experts.

Pour votre achat d’épices en ligne, vous trouverez sur notre site toutes les épices du monde dont vous avez besoin pour agrémenter votre assaisonnement, votre marinade, votre viande ou votre poisson, et même vos desserts :

– notre choix d’épices du monde : sumac, piment, curcuma, girofle, coriandre, carvi, etc

– notre collection de poivres et baies : poivre noir, poivre de Sichuan, poivre blanc, poivre fumé, poivre sauvage, baie de timut, etc

– notre sélection de mélanges d’épices pour vos cuisines du monde : gam masala, divers curry, mélange cajun, ras-el-hanout, quatre-épices, mélange zathar, etc

– notre cave à huiles et vinaigres : grande variété de vinaigre balsamique, diverses huiles comme l’huile d’olive ou de cacahuète, etc

– nos sels d’ici et d’ailleurs : fleur de sel France, sel rose de l’Himalaya ou diamants de sel à raper…laissez vous surprendre !

– nos produits d’épicerie fine : miel de thym, confit de coquelicot, oignons, riz, thés,…parfois classés en « bonnes affaires » !

L’aventure commence avec Patrick Amand, grand amateur de gastronomie française, habitué des chefs et de leurs exigences extrêmes. Il se passionne pour les épices et aromates, leur utilisation culinaire, leurs associations avec les viandes, les soupes, les bouillons, et surtout les besoins des restaurateurs. Pendant des années, il a recherché l’épice adaptée à chaque recette créée par les restaurateurs français. Aujourd’hui son choix d’épices du monde, sa collection de poivres et baies, sa sélection de mélanges d’épices ou sa cave à huiles et vinaigres et ses sels d’ici et d’ailleurs sont regroupés au sein du magasin d’épices Paris : Sélectissime !

Nathan, son fils, a débuté derrière les fourneaux. Pendant des années, il a cuisiné les épices et les herbes aromatiques, les fines herbes de France et du monde. Depuis quelques années il seconde son père dans la recherche d’épices et condiments, ou de toute autre demande des chefs de France, d’Europe et d’Asie.